Obtenir mon chef cuisto a domicile Lyon To Work
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AMUSE-BOUCHE Total compris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande à l’égard de carrè en compagnie de Sale au-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant petit brun après fleurs avec capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer de stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite en même temps que poission : degustation crevettes cru incarnat à l’égard de sicile , degustation avec Obstiné Chez marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en compagnie de bonite puis oignons confit , court Mixtion carrotte après grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' amande,noix et herbes ,Lard au basilic Flan en tenant polenta ensuite coeuf chaud de fromage, champignons en même temps que la caroncule après chiffonade de jambon cru de montagne Comprimé Total compris Risotto à la bisque avec croustaces Nasse de café , fenouil caramelisèe et saucée navel en tenant sicile bio Infidèle épervier sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Lacets en même temps que boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau de terre ensuite son jus DESSERT Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce amateur en tenant fetes
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